Non, et ce n’est pas une nuance : les quantités d’un casino gourmand sont celles d’un jeu, pas d’un repas. Une bouchée, un fond de verre, ce qu’il faut pour reconnaître quelque chose. Le cocktail, le buffet ou le dîner se prévoient exactement comme si l’animation n’existait pas.
Ce que vos invités consomment réellement
Une session dure 15 à 20 minutes et comporte deux manches de dégustation. Sur chacune, il s’agit de goûter pour deviner : une origine, un parfum, un pourcentage de cacao. Ce qui circule à la table tient dans une bouchée ou dans un fond de verre, parce que c’est ce qu’il faut pour jouer, et parce qu’au-delà les joueurs ne distinguent plus rien.
Sur la durée de l’animation, un invité joue en moyenne trois tables. Il aura donc goûté six fois, en petites quantités, sur deux heures. C’est une dégustation, pas un service.
Pourquoi nous y tenons
AA Event fait uniquement de l’animation au sens jeux. Nous ne sommes ni traiteur, ni prestataire culinaire, et le casino gourmand est la seule incursion de notre catalogue dans le domaine du goût. Il en reste très loin : nous apportons des produits pour les faire deviner, pas pour nourrir une salle. Cette limite n’est pas une précaution commerciale, c’est ce qui nous permet de bien faire ce que nous faisons.
Ce que cela change dans votre organisation
- Prévoyez votre restauration au complet. Le casino gourmand ne retire aucune pièce cocktail de votre commande, et un invité qui a joué trois tables arrive à table avec le même appétit qu’un autre.
- Prévenez votre traiteur et votre lieu. Nous arrivons avec nos produits, nos tables et nos animateurs, et chaque animateur stocke ses produits sous sa propre table. Nous ne touchons ni à leur cuisine, ni à leur périmètre, ni à leur espace de service.
- Attention au moment. Une table sucrée juste avant un repas coupe l’appétit, ce qui est le seul cas où l’animation interfère réellement avec votre traiteur. Voir Peut-on programmer une table sucrée avant le repas ?
- En mariage, posez le sujet dès le premier échange, la restauration y étant le cœur de la réception : voir Casino gourmand en réception de mariage.
Ce n’est pas non plus un atelier d’œnologie
L’autre confusion, plus rare mais tenace : le casino gourmand n’est pas une dégustation guidée. Un atelier d’œnologie est un format assis, long et pédagogique, animé par un sommelier. Le nôtre est un jeu en circulation libre, où l’on mise, où l’on gagne et où l’on perd, et où l’animateur explique les réponses parce que c’est la mécanique du jeu.
Les deux ne servent pas le même objectif. Si vous cherchez à faire apprendre, un atelier fera mieux. Si vous cherchez à faire jouer et à faire se parler des gens, c’est notre terrain.
Et La Recette perdue ?
La question se pose aussi sur notre autre animation qui fait goûter, La Recette perdue, et la réponse est la même avec une précision de plus : les participants n’y cuisinent pas. Le parcours se joue autour de la reconstitution d’une recette effacée, avec des pôles de dégustation et de reconnaissance, mais aucun plat n’est préparé et rien n’est servi en guise de repas. Voir Team building culinaire ou atelier de cuisine : ce qui change vraiment.
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Le casino gourmand est une animation d’AA Event, agence d’animations événementielles depuis 2009, présente à Orléans, Toulouse et Nice, 23 animations réalisées en interne. Environ 700 prestations par an.