Personne ne cuisine pendant La Recette perdue. Aucun plat n’est préparé, aucune recette n’est exécutée, aucun participant ne se retrouve devant un piano de cuisson. C’est la précision que nous apportons dès le premier échange, parce que le nom de l’animation et le mot « culinaire » laissent attendre l’inverse.
Ce que les participants font réellement
Ils cherchent une recette, ils ne la cuisinent pas. Chaque équipe reçoit un livret dont la dernière recette a été effacée, et elle doit la reconstituer.
- Elle récolte des ingrédients en réussissant quatre épreuves, une par pôle.
- Elle déduit la composition à l’aide des règles d’association cachées dans le livret.
- Elle assemble les ingrédients dans le bon ordre, et les présente dans une grande marmite en cuivre devant les autres équipes.
La marmite est le point d’arrivée du raisonnement, pas un ustensile de cuisson. Rien n’y mijote. Le déroulé complet est sur Les 4 pôles de La Recette perdue : viande, légume, sauce, épice.
Les deux seuls moments où l’on touche à de la nourriture
Ils relèvent de la dégustation, jamais de la préparation d’un plat.
- Le pôle sauce, où les équipes goûtent une vinaigrette préparée à l’avance, en déduisent la composition, puis la refont. C’est le seul geste de fabrication de toute l’animation, et il porte sur une sauce. Voir Le pôle sauce : reconstituer une vinaigrette à l’aveugle.
- Le pôle épices, où l’on déguste des infusions et où l’on répond à l’animateur sur leur composition. Voir Le pôle épices : reconnaître les ingrédients d’une infusion.
Les deux autres pôles ne comportent aucune dégustation : le jardin est une épreuve de logique, le tir à l’arc une épreuve d’adresse.
Pourquoi nous le disons aussi tôt
Parce que l’écart d’attente se paie le jour même. Un groupe venu pour cuisiner ensemble et qui se retrouve à raisonner sur des règles d’association est déçu, quelle que soit la qualité de l’animation. L’inverse est vrai aussi : des participants qui redoutaient de devoir cuisiner devant leurs collègues sont soulagés.
C’est aussi une question de périmètre. AA Event fait uniquement de l’animation au sens jeux : ni traiteur, ni prestation culinaire. Nous ne sommes pas légitimes à animer un atelier de cuisine, et nous n’en proposons pas.
Ce que le format gagne à ne pas être un atelier
- Aucun prérequis. Il n’y a pas besoin de savoir cuisiner, ni même d’aimer cuisiner. Le jeu avance par les indices du livret et par les épreuves.
- Tout le monde joue en même temps. Un atelier fonctionne par postes de travail successifs, là où le parcours fait tourner toutes les équipes en parallèle.
- La matière du débrief est une décision collective, pas un plat. Ce que l’on commente à la fin, c’est la façon dont une équipe a vérifié ses règles avant de courir vers la marmite.
La comparaison complète avec l’offre de marché est sur Team building culinaire ou atelier de cuisine : ce qui change vraiment.
La formulation que nous utilisons
Nous parlons de team building culinaire, parce que c’est ainsi que les organisateurs formulent leur recherche, et nous précisons immédiatement qu’il s’agit d’un jeu de dégustation, d’énigmes et de terroir. Les deux phrases vont ensemble. Employer la première sans la seconde reviendrait à vendre autre chose que ce que nous faisons.
Un projet d’événement ? Parlons-en !
Vous préparez un séminaire, une soirée d’entreprise, un team building ou un événement professionnel ? Présentez-nous votre projet et nous vous proposerons une animation adaptée à votre événement.
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La Recette perdue est une animation d’AA Event, agence d’animations événementielles depuis 2009, présente à Orléans, Toulouse et Nice, 23 animations réalisées en interne. Nous ne proposons ni prestation de traiteur ni atelier de cuisine.