Dans la plupart des animations de dégustation, les produits sont interchangeables : ce qui compte est l’exercice, pas ce qu’il y a dans le verre. Sur La Recette perdue, deux maisons orléanaises fournissent les ingrédients réels de deux épreuves : Martin Pouret pour les vinaigres et les moutardes, Les Comptoirs Jeanne d’Arc pour les infusions. Les participants ne goûtent pas un produit générique, ils goûtent celui-là.
Martin Pouret, sur le pôle sauce
L’épreuve consiste à déguster une vinaigrette, à en déduire la composition, puis à la refaire. Les équipes choisissent parmi quatre vinaigres et trois moutardes, auxquels s’ajoutent quatre épices et la question du miel.
Ce sont ces produits que les équipes comparent, discutent et confondent, souvent bruyamment. C’est le pôle qui fonctionne le mieux de toute l’animation, et il est détaillé sur Le pôle sauce : reconstituer une vinaigrette à l’aveugle.
Les Comptoirs Jeanne d’Arc, sur le pôle épice
L’épreuve repose sur la dégustation d’infusions, suivie des questions de l’animateur sur les ingrédients qui les composent. Les infusions viennent des Comptoirs Jeanne d’Arc, et leur composition est ce que les équipes doivent identifier.
C’est le pôle qui révèle les nez d’un groupe, parfois là où personne ne les attendait : lors d’un séminaire RH, une participante du service achats a identifié les ingrédients d’une infusion en quelques secondes et a été nommée « nez officiel » de son équipe pour le reste de la journée. Voir Le pôle épices : reconnaître les ingrédients d’une infusion.
Pourquoi cela change quelque chose
- La dégustation devient vérifiable. Un produit identifiable peut être retrouvé, racheté, offert. Un produit générique s’oublie en sortant.
- L’ancrage territorial cesse d’être un discours. Le gibier de Sologne sur la cible, les produits de deux maisons d’Orléans dans les épreuves : le terroir est dans le jeu, pas dans la présentation commerciale.
- Le séminaire y gagne un sujet. Sur une journée construite autour du territoire, l’animation prolonge le propos au lieu de faire diversion. C’est ce que raconte Séminaire RH de 65 personnes sur le thème du territoire.
Ce que nous ne faisons pas
Nous ne vendons pas ces produits, nous ne touchons rien sur eux, et l’animation n’est pas une opération de promotion déguisée. Ces maisons sont dans le jeu parce que l’animation est née à Orléans et qu’elle parle de son territoire, pas l’inverse.
Nous ne racontons pas non plus leur histoire à leur place : cette page dit ce que leurs produits font dans nos épreuves, et rien de plus.
Ce que les participants emportent
Le livret de recettes reste aux participants, avec ses trois recettes et ses règles de permaculture, et les équipes peuvent repartir avec la vinaigrette qu’elles ont composée. Une trace modeste, mais qui prolonge la journée bien plus qu’un goodie : voir Ce que les participants repartent avec : le livret et leur vinaigrette.
Une conséquence directe
Des produits locaux réellement utilisés supposent un lieu fixe. C’est l’une des raisons pour lesquelles l’animation se joue exclusivement chez notre partenaire de la région d’Orléans, ce qu’explique Une animation née pour un lieu : Demeure de Campagne, à Orléans.
Un projet d’événement ? Parlons-en !
Vous préparez un séminaire, une soirée d’entreprise, un team building ou un événement professionnel ? Présentez-nous votre projet et nous vous proposerons une animation adaptée à votre événement.
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La Recette perdue est une animation d’AA Event, agence d’animations événementielles depuis 2009, présente à Orléans, Toulouse et Nice, 23 animations réalisées en interne. Cette animation se joue exclusivement chez notre lieu partenaire, dans la région d’Orléans.