La Recette perdue est un team building culinaire de 2 heures, où chaque équipe doit reconstituer une recette effacée de son livret en parcourant 4 pôles de jeu. Précisons-le tout de suite, parce que c’est la confusion la plus fréquente : ce n’est pas un atelier de cuisine. Les participants ne préparent pas un plat, ils enquêtent. Tir à l’arc sur le gibier de Sologne, logique de permaculture, reconstitution d’une vinaigrette à l’aveugle, reconnaissance d’ingrédients dans des infusions : chaque pôle réussi rapporte un ingrédient, et la première équipe à réunir les bons dans la grande marmite en cuivre gagne. L’animation se joue près d’Orléans, chez notre partenaire Demeure de Campagne.
Qu’est-ce que La Recette perdue ?
Chaque équipe reçoit un petit livre de recettes. Trois recettes y sont complètes, la quatrième, la recette perdue, a été effacée. Le livret contient aussi tout ce qu’il faut pour la reconstituer : des règles de permaculture, des indices, et surtout des règles d’association cachées qui décident du contenu final de la recette. La présence de carotte, par exemple, impose du citron.
Le jeu se déroule en deux temps. D’abord la récolte : chaque équipe passe sur les 4 pôles et gagne un ingrédient par épreuve réussie. Ensuite la reconstitution, qui est la vraie difficulté : il faut assembler les ingrédients dans le bon ordre en appliquant les règles du livret, avant de présenter le résultat dans la marmite en cuivre devant tout le monde.
Une équipe qui rate une épreuve n’est jamais bloquée : une énigme de rattrapage lui permet de récupérer l’ingrédient manquant, mais elle perd du temps sur celles qui ont réussi du premier coup.
Les 4 pôles de jeu
Viande : tir à l’arc
Légume : permaculture
Sauce : la vinaigrette
Épice : les infusions
- Viande. Un tir à l’arc sur une cible représentant du gibier de Sologne et des promeneurs : il faut viser juste, donc le gibier, pour valider l’épreuve.
- Légume. Une épreuve de logique pure. Un plateau représente un jardin, avec des jetons de légumes, tomate, piment, pomme de terre, carotte, et l’équipe doit le réorganiser selon les vraies règles d’association des cultures fournies dans son livret.
- Sauce. Une vinaigrette préparée à l’avance est donnée à goûter, et l’équipe doit la refaire à l’identique en choisissant parmi 4 vinaigres, 3 moutardes, 4 épices et la présence ou non de miel. L’huile, elle, est toujours la même.
- Épice. Une dégustation d’infusions, où l’animateur interroge directement les participants sur les ingrédients qui les composent.
Le pôle sauce est celui qui fonctionne le mieux, sans exception. Les équipes goûtent, changent d’avis, regoûtent. Lors d’un séminaire de deux jours de la direction régionale d’un groupe bancaire réunissant 48 personnes en 8 équipes, des participants ont goûté la vinaigrette cinq ou six fois en changeant d’avis sur la moutarde utilisée : c’est l’atelier qui génère le plus de discussions et de rires. Détail sur Le pôle sauce : reconstituer une vinaigrette à l’aveugle.
Description complète des quatre épreuves et des compétences qu’elles sollicitent sur Les 4 pôles de La Recette perdue : viande, légume, sauce, épice.
Une animation née pour un lieu, près d’Orléans
La Recette perdue a été conçue pour l’hôtel Demeure de Campagne, à Orléans-La Source, et elle s’y joue exclusivement pour notre agence d’Orléans. Ce n’est pas une contrainte que nous subissons, c’est ce qui fait l’animation : le terroir n’est pas un habillage, il est dans les épreuves.
Deux artisans orléanais sont d’ailleurs dans le jeu, et ils sont nommés : Martin Pouret fournit le vinaigre et la moutarde du pôle sauce, Les Comptoirs Jeanne d’Arc les infusions du pôle épice. Le gibier de la cible de tir à l’arc est celui de la Sologne, et les règles de permaculture sont celles du jardin.
Cet ancrage est un argument commercial autant qu’un choix éditorial. Lors d’un séminaire RH d’un groupe de services réunissant 65 personnes en 10 équipes dans la région d’Orléans, le client voulait explicitement mettre son territoire en avant, et l’animation répondait exactement à cette demande. Détail sur Une animation née pour un lieu : Demeure de Campagne, à Orléans et Deux artisans d’Orléans dans le jeu.
Combien de participants peuvent jouer ?
Jusqu’à 16 équipes de 6 à 7 personnes, soit environ 96 à 112 participants. Ce plafond vient du staffing : nous comptons un animateur pour quatre équipes et nous en mobilisons quatre au maximum, ce qui pose la limite à seize équipes. Nos events documentés vont de 18 à 72 personnes, et 72 est le plus grand groupe que nous ayons réellement joué, pas le maximum du format.
Le staffing est de un animateur pour 4 équipes. En dessous de 4 équipes, nos animateurs ne tiennent plus un pôle chacun mais tournent entre les pôles, ce qui crée une relation plus rapprochée avec les équipes. Une précision utile, parce qu’on nous pose souvent la question : cela ne change rien au temps de jeu. Une équipe passe environ 20 minutes par pôle, qu’un seul animateur l’accompagne sur les quatre ou qu’un animateur soit posté sur chacun.
À l’autre bout, à partir d’une dizaine d’équipes, c’est la finale qui change de nature : plusieurs équipes arrivent à la marmite presque en même temps, et la vérification méthodique des règles d’association devient plus payante que la précipitation. Format détaillé sur La Recette perdue pour 18 à 112 personnes.
Combien de temps dure l’animation ?
Environ 2 heures tout compris, récolte des ingrédients et phase de reconstitution comprises. C’est le format d’une après-midi de séminaire, après une matinée de réunion, et c’est le contexte de la plupart de nos events sur cette animation.
Ce qu’il y a à prévoir sur place
Rien : vous n’avez aucune logistique à votre charge sur cette animation. L’animation se jouant chez notre lieu partenaire, nous nous répartissons tout avec lui, matériel de jeu de notre côté, tables, chaises et couverts du sien. Côté surface, comptez environ 25 m² par pôle de jeu, plus une cinquantaine de m² pour la finale, qui réunit toutes les équipes au même endroit, soit environ 150 m² au total.
Intérieur ou extérieur ?
Les deux, et c’est une singularité dans notre famille réflexion : La Recette perdue est la seule animation du groupe réellement à l’aise dehors. Le parc de l’hôtel accueille volontiers le tir à l’arc quand la météo le permet, là où nos animations sur documents papier craignent le vent et nos défis en bois la pluie. Panorama complet sur Animation de réflexion en extérieur : ce qui tient et ce qui ne tient pas.
Un projet d’événement ? Parlons-en !
Vous préparez un séminaire, une soirée d’entreprise, un team building ou un événement professionnel ? Présentez-nous votre projet et nous vous proposerons une animation adaptée à votre événement.
Combien coûte La Recette perdue ?
D’un peu moins de 1 500 € TTC pour 4 équipes de 6 à 7 personnes à environ 3 900 € TTC pour 16 équipes, qui est le maximum du format, en passant par un peu plus de 3 000 € TTC pour 12 équipes. Le nombre d’équipes est le seul facteur de variation, comme sur la quasi-totalité de notre catalogue. Les frais de déplacement s’ajoutent.
C’est un peu moins cher que nos autres animations de team building, à jauge comparable.
Pour quels groupes La Recette perdue fonctionne-t-elle ?
L’animation est calme, et même le tir à l’arc reste très soft : c’est une animation passe-partout, qui n’écarte pas les participants sur un critère d’âge ou de condition physique. Trois usages sont bien documentés chez nous :
Un groupe hétérogène en âge et en condition physique.
La direction régionale d’un groupe bancaire, 48 personnes en 8 équipes, voulait éviter le trop sportif : la coopération et la dégustation ont remplacé la performance.
Mélanger deux services après une fusion.
Dans une entreprise de conseil, 36 personnes de deux services fusionnés, dont plusieurs ne s’étaient jamais rencontrés, ont joué en 6 équipes volontairement mixées. Chaque pôle a fait émerger des rôles différents.
Récompenser sans faire une olympiade.
Une entreprise d’assurance a réuni 72 personnes en 12 équipes pour remercier ses meilleurs commerciaux : elle voulait garder un classement et une équipe gagnante, sans le format olympiade classique.
Un retour de client mérite d’être cité, parce qu’il revient sur plusieurs events : contrairement à une animation très physique où deux ou trois participants dominent, ce sont ici des collaborateurs habituellement discrets qui deviennent référents de leur équipe sur les épreuves de dégustation et de logique. Une participante du service achats a ainsi identifié presque immédiatement les ingrédients d’une infusion et a été nommée « nez officiel » de son équipe. À l’inverse, un collègue très sûr de lui a confondu deux ingrédients de la vinaigrette et a été chambré tout le reste du séminaire. Trois autres animations produisent le même effet, et nous les avons rassemblées sur Les animations qui révèlent ceux qui ne brillent pas ailleurs.
C’est aussi le bon choix pour un client qui a déjà fait plusieurs formats classiques et cherche de la fraîcheur, ou qui veut donner plus de sens à son animation. La comparaison avec un vrai cours de cuisine est sur Team building culinaire ou atelier de cuisine : ce qui change vraiment.
Deux points à savoir avant de réserver
Les allergies alimentaires se traitent en amont, systématiquement : deux des quatre pôles reposent sur des dégustations, nous prévenons donc le client pour identifier les situations particulières avant l’événement, aucun produit n’est caché et personne n’est obligé de goûter. Second point : l’animation ne comporte aucun alcool, à la différence d’autres formats de dégustation de notre catalogue.
Accessibilité
La contrainte réelle porte sur la déficience visuelle, et elle se dit épreuve par épreuve : le tir à l’arc et le jeu de permaculture, avec son plateau, ses jetons et ses règles à lire, sont inaccessibles à une personne malvoyante ou aveugle. Les pôles sauce et épice, en revanche, reposent entièrement sur le goût et l’odorat et conviennent parfaitement. Panorama de la famille sur Accessibilité des animations de réflexion.
Et en anglais ?
Oui. Comme les 23 animations de notre catalogue, La Recette perdue peut être conduite en anglais.
Un projet d’événement ? Parlons-en !
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Questions fréquentes
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Pages liées
La Recette perdue est une animation conçue et réalisée par AA Event, agence d’animations événementielles depuis 2009, présente à Orléans, Toulouse et Nice. Cette animation se joue chez notre lieu partenaire, près d’Orléans.