Les 8 tables du casino gourmand, du chocolat aux insectes

Huit thèmes sont installables sur les tables du casino gourmand, et le choix n’est pas une affaire de goût : il décide du niveau de difficulté de la soirée. Une table de miel et une table de chocolat ne demandent pas la même chose à vos invités, et se tromper de dosage laisse une partie du groupe sur le bord. Voici ce qu’on joue sur chacune, et comment les combiner.

La difficulté, du plus accessible au plus technique

Sur chaque table, le jeu suit la même structure : un quiz sur le thème, une dégustation où il faut retrouver une origine ou un parfum, puis une manche plus exigeante sur le goût et l’odorat. Ce qui change d’un thème à l’autre, c’est ce que la troisième manche demande de savoir.

• Chocolats. La plus accessible du lot. Reconnaître une note de framboise ou de citron ne demande aucune expertise, et la manche technique porte sur le pourcentage de cacao. C’est la table à poser quand le groupe est hétérogène ou quand personne ne connaît le vin.
• Macarons. Même logique que le chocolat, sur les parfums. Une valeur sûre, très visuelle, qui plaît immédiatement.
• Vins et fromages de France. La table la plus demandée. On y joue les origines des vins, puis le fromage vient s’ajouter en fin de session avec sa propre provenance. Accessible dans ses premières manches, elle laisse de la place aux connaisseurs à la fin.
• Bières du monde. On y retrouve des origines, et les bières aromatisées offrent une manche de parfums à la portée de tous. Les sélections sont cohérentes avec la région d’origine annoncée.
• Vins du monde. Plus exigeante, et c’est la table où l’écart entre connaisseurs et novices se creuse le plus. Elle est excellente devant un public averti, plus risquée devant un groupe qui ne boit que rarement de vin.
• Miels et confitures. La plus technique de toutes : il ne s’agit pas de reconnaître un goût sucré mais de remonter à la plante ou à la fleur dont le miel provient. Personne d’autre ne propose cette table, et elle marque les esprits, à condition de ne pas être seule.

Restent deux tables à part, qui ne fonctionnent pas comme les six premières.

Le Vino Quiz, la seule table sans dégustation

Le Vino Quiz est une table autonome qui se joue sur les senteurs du vin et sur les questions de connaissance, sans qu’aucun produit ne soit consommé. Le jeu, les mises et le chèque de fin de session sont identiques aux autres tables.

Elle règle deux situations d’un coup. C’est la seule table sans alcool servi et sans allergène, donc la réponse la plus simple quand votre groupe compte des personnes qui ne consomment pas d’alcool, des femmes enceintes ou des contraintes alimentaires lourdes. Et comme elle ne supporte aucun coût de produit, elle est facturée environ 670 € TTC, contre environ 900 € pour les autres tables.

La table extrême, celle dont on parle le lendemain

La table d’insectes fonctionne sur les paris plutôt que sur la reconnaissance : un joueur mise sur sa propre capacité à manger ce qu’on lui propose, et les autres parient sur lui. Les produits retenus sont destinés à l’alimentation humaine et présentés avant le défi, et personne n’est jamais obligé de goûter, le refus faisant partie du jeu puisque c’est précisément l’objet du pari.

C’est une option, jamais un passage obligé, et elle inquiète beaucoup d’organisateurs. Notre retour terrain va dans l’autre sens : c’est souvent la table qui rassemble le plus de monde. Voir La table insectes : comment se déroule le défi.

Si vous ne devez en garder que deux

À partir de trois tables, ajoutez un thème qui surprend plutôt qu’un troisième thème consensuel : les miels, les bières ou la table extrême donnent à la soirée un sujet de conversation que le chocolat ne donnera pas. Sur un public international, le raisonnement change et il faut mêler un thème technique et un thème universel, pour les raisons expliquées sur Composer les tables pour un public international.

Les tables sur mesure

Au-delà de ces huit thèmes, nous construisons des tables régionales autour des produits d’un territoire, et nous étudions l’intégration de vos propres produits quand votre entreprise en fabrique. Dans les deux cas, la sélection doit permettre plusieurs manches de jeu, rester compatible avec les mises et supporter les contraintes de conservation d’une soirée entière.

Ce qu’il faut savoir avant de composer vos tables

• Le tarif ne dépend pas du thème. Une table coûte environ 900 € TTC, chocolat ou vins du monde, le Vino Quiz étant la seule exception à environ 670 € TTC. Choisissez donc sur le public, pas sur le budget.
• Les tables vin et bière comportent de petites dégustations alcoolisées, les autres thèmes non. Une formule entièrement sans alcool est possible en retenant uniquement des thèmes compatibles. Voir Casino gourmand sans alcool : quels thèmes choisir.
• Les allergènes sont annoncés en début de session et aucun produit n’est caché, avec une vigilance particulière sur les fruits à coque et la pâte d’amande. Selon la sélection, des traces ou des contaminations croisées peuvent rester possibles. Détail sur Allergies et dégustation : comment se déroule l’annonce en début de session.
• Ne programmez pas une table sucrée juste avant un repas, l’effet coupe-faim est réel. Le vin, lui, fonctionne avant comme après.
• Les questions et les produits changent d’une session à l’autre sur une même table, sinon les joueurs qui patientent connaissent déjà les réponses.

Le casino gourmand est une animation d’AA Event, agence d’animations événementielles depuis 2009, présente à Orléans, Toulouse et Nice, 23 animations réalisées en interne. Environ 700 prestations par an.